Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'na göre, 2023’te 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024’te yüzde 11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona düştü.
Sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 tona gerilerken, koyun eti üretimi yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 ton oldu. Keçi eti üretimi ise yüzde 22,8 oranında bir düşüşle 99 bin 532 tona indi. Manda eti üretimi de yüzde 10,4 azalarak 13 bin 781 ton olarak kaydedildi.
2024’te kırmızı et üretiminin dağılımı ise şöyle: Sığır eti yüzde 70,4, koyun eti yüzde 24,2, keçi eti yüzde 4,7 ve manda eti yüzde 0,7 oranında gerçekleşti. 2023’te ise bu oranlar sırasıyla yüzde 70,1, yüzde 23,9, yüzde 5,4 ve yüzde 0,6 idi.
Son 10 yılın verilerine bakıldığında, kırmızı et üretiminin 2015’te 1 milyon 187 bin 18 ton olduğu ve 2024'te 2 milyon 105 bin 895 tona çıktığı görülüyor.
