Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı ikinci bitkisel üretim tahminlerini açıkladı. Buna göre, tahıllar, sebzeler ve meyveler başta olmak üzere birçok bitkisel ürünün üretim miktarında geçen yıla göre azalma öngörülüyor.
Toplam bitkisel üretimin, tahıllar ve diğer ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 10,4 düşerek 67,1 milyon ton, sebzelerde yüzde 0,8 azalarak 33,3 milyon ton ve meyve, içecek ile baharat bitkilerinde yüzde 30,4 düşüşle 19,8 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi bekleniyor.
Tahıl Üretiminde Önemli Düşüşler
Tahıl üretiminin 2025’te bir önceki yıla göre yüzde 12,4 azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Ürün bazında buğday yüzde 13,9 ile 17,9 milyon ton, arpa yüzde 25,9 ile 6 milyon ton, çavdar yüzde 20,9 ile 203 bin ton, yulaf yüzde 22,3 ile 303 bin ton olarak öngörülüyor. Mısır üretiminin ise yüzde 4,9 artarak 8,5 milyon ton olması bekleniyor.
Kuru baklagillerde ise nohut 406 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek 230 bin ton seviyelerinde olacak. Patates üretimi yüzde 13 düşüşle 6 milyon ton, soya üretimi yüzde 17,4 azalarak 149 bin ton, ayçiçeği üretimi yüzde 17,6 düşüşle 1,8 milyon ton, şeker pancarı üretimi ise yüzde 4,1 azalışla 21,5 milyon ton olarak tahmin edildi.
Sebze Üretiminde Küçük Azalma
Sebze üretiminde yüzde 0,8 düşüş bekleniyor ve toplam üretim 33,3 milyon ton olarak öngörülüyor. Bazı ürünlerde artış öngörülürken; karpuz yüzde 8,3, kuru soğan yüzde 2,6, kavun yüzde 17,5 artacak. Buna karşın domates yüzde 7,6, salçalık kapya biber yüzde 6,3, taze fasulye ise yüzde 8,3 oranında azalacak.
Meyve ve Baharat Üretiminde Sert Düşüş
Meyve, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 30,4’lük ciddi bir azalma öngörülüyor. Öne çıkan düşüşler arasında elma yüzde 48,3, şeftali yüzde 46,1, nektarin yüzde 44,1, kiraz yüzde 70,6, üzüm yüzde 24,5 ve çilek yüzde 1,9 olarak tahmin ediliyor. Mandalina ise yüzde 7,1 artış gösterecek. Portakal ve limon üretiminde sırasıyla yüzde 15 ve 34,8 düşüş bekleniyor.
Sert kabuklu meyvelerde de önemli azalmalar öngörülüyor: fındık yüzde 38,5, ceviz yüzde 38,1, antep fıstığı yüzde 61,1 azalacak. Muz ve zeytin üretiminde de sırasıyla yüzde 1,6 ve yüzde 34,7 düşüş öngörülüyor.
Genel olarak 2025’te bitkisel üretimde önemli bir gerileme bekleniyor, özellikle meyve ve sert kabuklu ürünlerdeki düşüş dikkat çekiyor.
